Freitag, der 15.08.2025 – 10.50 Uhr -
In dem Jahr 2021 verursachte der Ausbruch des Vulkans Tajogaite auf La Palma den Verlust von 53.000 Tonnen Bananen. Angesichts des potenziellen Risikos einer Kontamination durch Asche und Lava analysierte ein spanisches Forscherteam die Zusammensetzung von Bananen in dem Ausbruchsgebiet.
Die mittels Massenspektrometrie durchgeführte und in PLOS One veröffentlichte Studie bestätigt, dass ihr Verzehr sicher und gesund ist.
Für die meisten potenziell toxischen Elemente blieb die geschätzte maximale Aufnahme unter 1 % der tolerierbaren Tagesdosis (TTD / engl. TDI), in keinem Fall überschritt sie 3 % der TTD.
